Ciekawe fakty o warzywach i roślinach, które zaskoczą Twoich znajomych!

Autorka: Victoria Fuller

Czy zdarzyło Ci się usłyszeć jakiś rzekomy fakt, który brzmi tak dziwacznie, że aż wykrzywiasz twarz jak ktoś jedzący kiszoną cytrynę? Fakty takie jak „Narodowym zwierzęciem Szkocji jest jednorożec" czy „Australia jest szersza niż księżyc"? Oba są prawdziwe, a w dzisiejszym wpisie chcieliśmy zebrać kilka naprawdę dziwacznych faktów o warzywach i roślinach, które sprawią, że Twoi znajomi będą patrzeć na Ciebie z niedowierzaniem.

1. Młode marchewki wcale nie są młodymi marchewkami – to oszustwo!

Powszechne (i zrozumiałe) przekonanie głosi, że młode marchewki to marchewki zebrane przed osiągnięciem dojrzałości i sprzedawane w mniejszym rozmiarze, ale to nieprawda! „Młode marchewki" to tak naprawdę zwykłe, normalne marchewki obcięte do mniejszego rozmiaru. Zaczęło się to jako sposób na wykorzystanie „nieatrakcyjnych" marchewek z plamami lub dziwnymi kształtami, aby nie marnować ich. W jakim społeczeństwie żyjemy.

2. Rośliny rozmawiają ze sobą

Czy wiesz, że rośliny komunikują się ze sobą przez glebę? Wydzielają specjalną mieszankę substancji chemicznych, aby informować się nawzajem o różnych ważnych tematach botanicznych, takich jak zmiany w środowisku, głodna lokalna gąsienica czy najnowsze trendy w modzie (czy słonecznik może nosić spodnie paraszutowe?).

3. Nie istnieje warzywo zerkaloryczne (niestety!)

Niestety jedynym „prawdziwie" zerkalorycznym pokarmem jest woda. Seler często był okrzykiwany „najlepszym produktem do odchudzania", ponieważ podobno żucie go pochłania więcej kalorii niż spożywamy, ale niestety to nieprawda. Wszystko sprowadza się do „efektu termicznego", czyli ilości energii potrzebnej organizmowi do metabolizowania pokarmu, a w tym kontekście seler ma około 8%, podczas gdy aby być prawdziwym zerkalorycznym superbohaterem, musiałby przekroczyć 100%. Nauka!

4. Połowa populacji świata nie znosi smaku brukselki

To nie jesteś wybredny! To genetyka! Kiedy jemy i smakujemy pokarmy, dzieje się to za pomocą receptorów smakowych na naszych językach. Jednym ze smaków, których szukają nasze receptory smakowe, jest substancja chemiczna zwana „fenylotiomocznikiem" lub gen „PTC". Według Joyce Lam z „Centre of the Cell" gen PTC występuje w 2 powszechnych formach – gorzkiej lub niesmakującej. Ponieważ wszyscy mamy 2 kopie każdego genu, jeśli masz obie kopie genu niesmakującego, Twój receptor PTC nie będzie działał i nie poczujesz gorzkości brukselki. Niektórzy ludzie mogą mieć po jednej formie genu PTC, co pozwala im mieć częściowo działający receptor i odczuwać tylko część gorzkości. Z drugiej strony niektórzy ludzie będą mieli obie kopie genu PTC odpowiedzialnego za gorzki smak. Są znani jako „supersmakujący" i uznają brukselkę za wyjątkowo gorzką, co oznacza, że prawdopodobnie będą nią obrzydzeni!

5. Pomarańcze nie mają monopolu na witaminę C

Kiedy myślimy o witaminie C, zazwyczaj wszyscy myślimy o pomarańczach jako o najlepszym źródle, jednak istnieje kilka innych owoców i warzyw, które mają znacznie więcej witaminy C, takich jak mango, guawa, papaja, truskawki, ananasy, kiwi, brzoskwinie, jarmuż, kalafior, brukselka i brokuły, żeby wymienić tylko kilka!

6. Trzymanie kawałka chleba w ustach podczas krojenia cebuli powstrzyma łzy!

Kiedy kroimy cebulę, wydziela się z niej gaz podobny do siarki jako mechanizm obronny, który powoduje łzawienie oczu. Umieszczając kawałek chleba w ustach z połową wystającą na zewnątrz, tworzymy rodzaj „gąbki-bariery", która pomaga wchłonąć siarkę i powstrzymać swobodny przepływ łez.

7. Kukurydza to trawa, nasiono, owoc I warzywo! Wow!

Z botanicznego punktu widzenia łuska kukurydzy to trawa, ziarna to nasiona, a kolba w łusce to owoc! Mowa o spełnieniu wszystkich kryteriów – co za KUKURYDZIANY superfood!

Mamy nadzieję, że dzięki tym ciekawostkom nigdy więcej nie będziesz musiał cierpieć przez niezręczną ciszę lub pierwszą randkę!